用料
| 苹果 | 2个 |
| 黄油 | 120克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 糖浆 | 适量 |
法式苹果🍎派的做法
制作派皮：100克黄油加30克砂糖、2克盐，筛入低筋面粉，用手搓成粗粒状，加入鸡蛋液以及适量的水，捏成团，不能过度揉捏避免起筋。
将面团擀成圆型，比派盘略大，放到派盘上，按紧，去掉多余的面。用叉子在底部均匀戳，避免烤时鼓胀。放冰箱冷藏。
制作苹果馅：苹果去皮切成丁，不粘锅加入20克黄油，放入苹果丁，小火炒至变软，加20克糖，炒至糖融化，裹在苹果丁上，喜欢肉桂味的可添加适量的肉桂粉。关火晾凉。
将苹果去核，切成薄片。取出派盘，倒上苹果丁，摆放苹果片，均匀刷上糖浆。放入烤箱中层。
烤箱180℃，烤20分钟，取出，再刷一层糖浆，烤箱160℃，烤30分钟。烤好后取出，晾凉。可筛上糖粉装饰。