用料1
| 高筋面粉 | 300克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 全蛋 | 1个 |
| 即溶酵母粉 | 1/2小匙 |
| 水 | 70克 |
用料2
| 椰蓉 | 30克 |
| 葡萄干 | 1小把（用水泡软、沥净） |
| 白砂糖 | 2小勺 |
砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法
面团除奶油外放入面包机，搅拌成稍具光滑状的面团
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第2张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第2张")
加入黄油
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第3张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第3张")
搅拌至可拉出筋膜的光滑面团
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第4张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第4张")
醒发至面团的2倍大小
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第5张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第5张")
把醒发好的面团挤去空气，平均分成6等份，松驰10分钟
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第6张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第6张")
把面团擀成长条
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第7张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第7张")
表面撒上白砂糖、椰蓉和葡萄干，卷成圆面团
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第8张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第8张")
表面再撒些白砂糖和椰蓉，按上几颗葡萄干装饰，松驰发酵至接近2倍大，表面刷蛋黄液
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第9张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第9张")
烤箱190度上下火预热，烤约20~25分钟
![砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第10张]( "砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤图 第10张")
