儿子口味比较重！8岁的孩子，喜欢吃辣椒酱，尤其喜欢老干妈辣酱，一天突然想起做辣椒酱的面包试试！没想到味道很赞！孩子们喜欢吃，每周都要做一次😊
用料
| 高筋粉200克 | 低筋粉50克 |
| 水120克（面粉的吸水性不同，水量适当调整） | 糖20克 |
| 盐3克 | 酵母3克 |
| 蛋液25克 | 黄油20克 |
| 老干妈辣酱适量 | 蛋液少许（刷表面用） |
老干妈面包卷的做法
除黄油以外的所有材料倒入面包机里中，开启发面团程序.大概15分钟后加入黄油，继续活面，1个半小时后，面团就好了。（我的面包机是柏翠的）
![老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
拿出面团，轻轻按压，排出空气！整理成8份，用保鲜膜盖住，放到室温下松弛10分钟。
把面团压一下，擀成椭圆形，上面抹上适量的老干妈辣酱，根据个人对辣的喜欢程度添加。
![老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
全部做好，进行二次发酵，放进烤箱上层，下层放一碗热水，启动发酵功能，时间1小时。
![老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵大约1.5-2倍的体积，在面包胚子上刷上蛋液，洒上芝麻。
![老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热160度，放到中层，上下火烤20分钟！我的是九阳30L的，烤箱不一样，温度也不同！要自己掌握！面包上色满意加盖锡纸！
香软的辣椒酱面包😊
![老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老干妈面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
