配方来自《我爱面包机!》,根据个人习惯,操作上略有改动
“这是圣诞节餐桌上不可或缺的一款面包,里面掺入了大量干果,可以跟葡萄酒搭配食用。”
♥潘妮托妮酵母粉♥
来自日本PANEX公司的酵母粉,由于这个方子需要15g酵母所以无法放入酵母盒,要在一开始尽量隔绝糖盐放入
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配方适用于Panasonic松下面包机500g面包桶
菜单“2”软式面包,最短耗时4小时20分钟
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用料
高筋面粉 | 250g |
盐 | 4g |
潘妮托妮酵母 | 15g |
红糖 | 40g |
无盐黄油 | 80g |
蛋黄+牛奶 | 170ml |
喜爱的干果(我用了混合水果干,其实用混合品种的葡萄干也好吃) | 100g |
【我爱面包机!】潘妮托妮吐司 Panettone的做法
【准备工作】
面包桶内安装叶片;
蛋黄和牛奶混合打散如果是立刻开始作业,先将粉类加入面包桶堆成小山状,再把水倒在山脚一圈;如果是预约,则先把液体都加入面包桶,再倒入面粉和其他
在小山顶挖个洞,放入潘妮托妮酵母15g,然后把糖、盐分别放在对角线位置,再把黄油围绕面粉放一圈,把面包桶放回面包机内
干果放入果料盒
选择菜单“2”软式面包,选择有添料,如需要预约则选择预约时间
面包机棒棒哒,揉啊醒啊揉啊醒啊~
“哔哔”~面包机叫你来拿面包咯!ヾ(≧へ≦)〃
取出面包桶,冷却2分钟,左右摇晃倒出面包,再在冷却架上盖上纱布/其他布(防止干燥),冷却30分钟,待面包完全冷却,即可切片/块儿~
小贴士
想起啥再补哈~