【步骤图】能多益花形面包Nutella Braided Tear and Share Bread食谱大全和做法

菜谱及图片采自YouTube视频 Steve's kitchen

用料  

能多益花形面包Nutella Braided Tear and Share Bread的做法  

1. 所有材料除蛋白外混合搅拌（蛋白用于最后刷在面包表面）

2. 厨师机或手揉面团5-10分钟后，盖保鲜膜发酵至两倍大

3. 排气后将面团分四份，每份擀薄擀圆

4. 拿个盘子，确保擀至大于盘子尺寸

5. 盘子轻压留下印记，下层垫烘焙纸

6. 微波炉加热Nutella酱30秒

7. 在盘子印记内涂抹Nutella酱

8. 依次盖上擀薄的3份面皮，每次重复用盘子轻压并涂上Nutella酱，最上面一层的表面不涂

9. 取一个圆形杯子倒扣在中间 拿刀均匀切4份

10. 再切一半为8份后继续切一半

11. 共16份，取一份翻转两圈

12. 旁边一份反方向翻转两圈

13. 也可以双手同时取相邻两份 反方向翻转两圈

14. 末端捏在一起

15. 成花朵形状

16. 湿布盖上继续发酵20分钟，同时预热烤箱

17. 刷蛋白液 烤箱180度15-20分钟，注意不要让面包烤太焦

18. 取出晾凉别忘了拍照发朋友圈😝