能多益(Nutella)蒸蛋羹烹饪方法，教你能多益(Nutella)蒸蛋羹做法步骤图

个小技巧蒸出完美的流心丝滑甜蛋羹，只需三种食材就能比拟芝士蛋糕般的口感。
第十期： 能多益(Nutella)蒸蛋羹。Nutella舒芙蕾我是做一次失败一次，它太容易塌陷了，举一反三的我以为避开了雷区做Nutella蒸蛋羹会简单一些，却发现越简单的食材越不容易成功。火候、时间、食材多少和器具大小都影响着最后的成品。看来耍小聪明是要付出代价的，这次分享一下我失败多次后的经验吧。

蒸出流心丝滑蛋羹的小诀窍：

1. 鸡蛋与液体的比例为：1个蛋加入100毫升液体。
2. 液体（豆奶、牛奶、高汤等）需要加热到50c（大概温度为手可以忍受的热度）左右再加入到蛋液中。
3.  混合好的蛋奶液需要过滤掉大泡泡，细微的泡泡不用担心。
4.  蒸蛋上面需要覆盖，防止水蒸气入内，推荐锡纸（也可用布或保鲜膜）（蒸出丝滑口感此步骤非常重要！）。
5. 关火后用锅中的余热焖一会儿，防止蛋羹蒸过头。

不一定要仿照我视频中的蒸蛋时间，影响因素较多，需要自己慢慢摸索。

生活就像这款蒸蛋羹一样简单，但是总被上百种不确定性因素影响着。我们总是跌倒了再爬起，失败了再重来，生命还在，战斗不止。
食物是大自然的馈赠，愿每个人都能照顾好自己的胃，并在厨房里得到救赎。

用料  

能多益(Nutella)蒸蛋羹的做法  

1. 无糖杏仁奶加热至60c左右，加入能多益拌匀。

2. 鸡蛋打散，并一点点加入温度降到50c左右的液体。

3. 过滤掉蛋奶液上较大的泡泡，有小泡泡不用担心。

4. 包好锡纸，入蒸笼蒸7分钟。

5. 关火后再焖6分钟。

6. 出锅后撒上生可可粉，即成。

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