天天吃白吐司是不是吃腻了呢,炎炎夏日尝试一下小清新吧^_^
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 110克 |
鸡蛋 | 1个(全蛋液约40克) |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3克 |
抹茶 | 适量 |
夏日抹茶渐变吐司的做法
除抹茶外所有材料混合
放入和面机揉至完全(中快档 大约半小时不用刻意追求手套膜)
面团取出室温下发酵至两倍大,分成三等份,一份放多一些抹茶粉,一份放少一些,一份不放(能看出颜色渐变即可)
所有面团擀成矩形自下而上卷起,按颜色深浅排在吐司盒里
烤箱35度发酵一小时左右至8、9分满
预热烤箱150度上下火中下层烤35分钟,烤十分钟左右的时候加盖锡纸防止上色严重。关火取出立马脱模晾凉。用保鲜膜包裹好冰箱冷藏几个小时。
可以取出来拍照啦。
切开看一看!
哇
哇
哇
下午茶~
小贴士
液体可以等量替换比如全用水或者牛奶都行的。