很喜欢椰蓉的那种味道香甜,用老面做面包🍞,口感和组织更加柔软,香甜可口,蓬松如云朵☁️,咱们一起做面包🍞吧😄
用料
高筋面粉 | 200克 |
老面 | 100克 |
砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70克 |
淡奶油 | 50克 |
盐 | 4适量 |
酵母 | 4克 |
椰蓉 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
老面椰蓉面包卷的做法
把老面和所有材料混合,揉成团,直到出膜。
发酵一个小时,发酵两倍大。
把面团分成均匀六等份,然后擀至长条行。。
蛋液,糖和椰蓉混合。
把混合好的蛋液涂抹在面包上,然后用小刀划开几个口,卷成花卷的形状。
卷好后,二次发酵两倍大。
发酵好后,表面刷一层蛋液。烤箱里预热170℃,烤15分钟
出炉啦,超级好吃。