之前每次路过85度C都会在他们店里点一份凯撒大帝和咖啡,享受一下美食化解下午的小饿!
在我看来,凯撒大帝的精髓在于它那一点点淡淡的蒜香味,让人十分迷恋!
周末早晨,利用家里有的食材,借鉴了下厨房的前辈,发现可以做这个!
用料
培根 | 3片 |
沙拉酱 | 30克,随意 |
大蒜 | 1瓣 |
马苏里拉 | 随意,大概100g |
包菜 | 3-4片菜叶 |
吐司片 | 5片 |
火腿 | 双汇火腿肠1支 |
黑胡椒海盐 | 随意 |
洋葱 | 随意,只放了点点,估计1/8个 |
复刻85度C凯撒大帝的做法
准备食材,培根,洋葱,火腿肠,包菜,吐司边边切丁,大蒜切末。
烤箱预热上下火150度,把吐司和吐司丁放入烤箱,烤3-5分钟,注意观察,我的烤箱温度有些高
锅中无油,加入培根,翻炒片刻!
放入火腿肠,洋葱和蒜末,炒2-3分钟。
锅中留煎培根的油,把包菜炒7-8分熟。(我这里重新洗锅,加了点底油)
炒熟的材料和烤好的吐司丁都放入盆中,稍微凉一会,加入马苏里拉芝士60克和沙拉酱(芝士和沙拉的量都可以随意些,喜欢的可以稍微增加些),然后搅拌混合。
加入点黑胡椒海盐。
把混合的食材铺在烤好的吐司上,再撒上剩下的马苏里拉芝士(我这里为了让吐司脆一点,烤了一下,不烤的其实也可以)
烤箱预热180度,放入烤箱烤15分钟。然后等待着就可以出炉了,吐司烤的有些焦了😭
没烤过的吐司,又烤了两个,边上也有些焦!不过吃起来的味道还是很接近的,有多重食材组合在一起的复合味道!