这个方子是看到“栗子家的喵-芝士软面包条”进行改良的,你也可以搜索她的方子做。
这个份量做出来大概有25条左右(有长有短)
用料
高筋面粉 | 300g |
水 | 200g |
干酵母 | 3g |
细砂糖 | 30g |
黄油 | 30g |
车打芝士片 | 3-4片 |
马苏里拉芝士 | 随意 |
芝士拉丝软面包条的做法
准备好材料。(可以加适量的盐的)这里我忘了放,不过没关系,不影响口感。
除了黄油,芝士片和马苏里拉芝士外,其它全部扔进面包机进行15分钟的揉面,手揉也是OK的,我嫌累。
加入黄油再揉10-15分钟,形成光滑的面团
放在温暖处进行发酵。一小时后用沾了面粉的手指把面团戳个洞,不回缩表示发酵成功了。
发酵好的面团用手摊开,切成一条条
放芝士啦
想放多少就放多少(不过要确定包的下啊)
捏紧
翻过来用小刀割写造型
烤箱预热200度,10分钟
上下火,中层,220度10分钟
出炉
开吃!
周末下雨和面包芝士更配!
小贴士
面团包完芝士一定要捏紧,不然烤的时候会出芝士酱哦