如果不是这场疫情,都不知道家里还收藏着一个先生7年前买的松下面包机~
型号Panasonic SD-P104
但是非常新,因为据说当时买来做了两次失败后就被遗弃在柜子里。
于是,就被重启了!为了吃到懒人版好吃的吐司,也是试了不下5次,最终分享这个屡做屡爱的吐司步骤:
第一步
高筋面包粉250g,糖7g,牛奶100g,淡奶油70g,鸡蛋清1个,奶粉15g,酵母1.5g(酵母放在面粉里)!喜欢先液体再放粉。面包机选程序👉饺子皮,就是揉面团。15分钟结束,(在这里我用的是日清高筋面粉)
第二步
面团上加糖25g,盐2g,黄油10g,酵母投料器里面放1g酵母,榛子仁南瓜子蔓越莓切碎放果干器。选程序👉软面包+烤色选淡,葡萄干模式选择有。拍拍小手搞定
4个半钟头香喷喷的,拉丝效果超级棒的吐司就出炉了。
用料
黄油 | 10克 |
奶粉 | 15克 |
糖 | 32克(7+25) |
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油7 | 70克 |
鸡蛋清 | 1个 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2.5克 |
面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的做法
以上是用到的各种材料
高筋面包粉250g,糖7g,牛奶100g,淡奶油70g,鸡蛋清1个,奶粉15g,酵母1.5g(酵母放在面粉里)!先液体再放粉。面包机选程序👉饺子皮,就是揉面团。
15分钟的揉饺子皮结束后,面团上加糖25g,盐2g,黄油10g,酵母投料器里面放1g酵母,榛子仁南瓜子蔓越莓切碎放果干器。选程序👉软面包+烤色选淡,葡萄干模式选择有。
这个已经是自动投入果干时候的面团啦
最后大家可以感受一下这个吐司的拉丝效果。
小贴士
1.建议用日清面粉,富泽面粉更好。这两种面粉总是把吐司发得特别好,而且拉丝效果一级棒!
2.吐司完成后立即拿出来。放到室温再进行切片,放进面包袋里,这样的吐司口感更好!
3.面包机完成后的吐司口感最棒,放第二天稍逊色些,这点不及烤箱做出来的。毕竟面包机吐司就是懒人做法,前后实验好几次,这个做法真的口感最棒了!!!
4.全蛋一个也可以,因为我喜欢吐司更白一些,所以后面基本只用蛋清。一整个鸡蛋+下去也没有关系,就是成品面包色泽黄一些而已。
如果家里有闲置的面包机,不凡一试!