【步骤图】面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀食谱大全和做法

烹调艺 人气:2.27W
面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的做法步骤图

如果不是这场疫情,都不知道家里还收藏着一个先生7年前买的松下面包机~
型号Panasonic SD-P104
但是非常新,因为据说当时买来做了两次失败后就被遗弃在柜子里。
于是,就被重启了!为了吃到懒人版好吃的吐司,也是试了不下5次,最终分享这个屡做屡爱的吐司步骤:

第一步
高筋面包粉250g,糖7g,牛奶100g,淡奶油70g,鸡蛋清1个,奶粉15g,酵母1.5g(酵母放在面粉里)!喜欢先液体再放粉。面包机选程序👉饺子皮,就是揉面团。15分钟结束,(在这里我用的是日清高筋面粉)

第二步
面团上加糖25g,盐2g,黄油10g,酵母投料器里面放1g酵母,榛子仁南瓜子蔓越莓切碎放果干器。选程序👉软面包+烤色选淡,葡萄干模式选择有。拍拍小手搞定

4个半钟头香喷喷的,拉丝效果超级棒的吐司就出炉了。

用料  

黄油 10克
奶粉 15克
32克(7+25)
高筋面粉 250克
牛奶 100克
淡奶油7 70克
鸡蛋清 1个
2克
酵母 2.5克

面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的做法  

  1. 以上是用到的各种材料

    面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的做法步骤图 第2张
  2. 高筋面包粉250g,糖7g,牛奶100g,淡奶油70g,鸡蛋清1个,奶粉15g,酵母1.5g(酵母放在面粉里)!先液体再放粉。面包机选程序👉饺子皮,就是揉面团。

    面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的做法步骤图 第3张
  3. 15分钟的揉饺子皮结束后,面团上加糖25g,盐2g,黄油10g,酵母投料器里面放1g酵母,榛子仁南瓜子蔓越莓切碎放果干器。选程序👉软面包+烤色选淡,葡萄干模式选择有。

    面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的做法步骤图 第4张
  4. 这个已经是自动投入果干时候的面团啦

    面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的做法步骤图 第5张
  5. 最后大家可以感受一下这个吐司的拉丝效果。

    面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的做法步骤图 第6张

小贴士

1.建议用日清面粉,富泽面粉更好。这两种面粉总是把吐司发得特别好,而且拉丝效果一级棒!
2.吐司完成后立即拿出来。放到室温再进行切片,放进面包袋里,这样的吐司口感更好!
3.面包机完成后的吐司口感最棒,放第二天稍逊色些,这点不及烤箱做出来的。毕竟面包机吐司就是懒人做法,前后实验好几次,这个做法真的口感最棒了!!!
4.全蛋一个也可以,因为我喜欢吐司更白一些,所以后面基本只用蛋清。一整个鸡蛋+下去也没有关系,就是成品面包色泽黄一些而已。

如果家里有闲置的面包机,不凡一试!