不爱吃胡萝卜的娃,请他吃胡萝卜吐司
用料
山茶花高筋面粉 | 500克 |
冰牛奶 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 60克 |
奶粉 | 20克 |
胡萝卜泥 | 200克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 6克 |
总统黄油 | 40克 |
Magimix 玛捷斯 胡萝卜吐司的做法
胡萝卜蒸熟后放凉用食物处理器打碎
auto4秒就好啦
所有材料(除了黄油)全部放入主锅,进入烘焙模式,设定时间8分钟,特大号揉面勾速度9。接着放入黄油,再4分钟,特大号揉面勾速度9
就是这个模式哈
还剩下1分钟的时候打开盖子,用刮板刮一下锅边上面团。继续揉到结束
借助刮板取出面团,用力摔几下,整圆,放回主锅,进行第一次发酵,28-30度,45分钟,发到2倍大,(天气冷了,可以用烹饪师,速度0,时间45分钟)
一发结束,分割成6个哦,滚圆,盖保鲜膜,醒15分钟
这样的,进行两次擀卷哦(第一次擀卷后也醒发10分钟),
190度,西门子烤箱,最低层,40分钟
借助刮板取出面团哦,不浪费,不粘手
拉个膜给你们看看,揉好了一点啊不升温