为了消耗家里库存的面粉和椰浆,网上的配方都是二发的,可下午要上班没有时间做,简单的一发做出来也香甜松软,重点是超快手。
用料
高筋面粉 | 225克 |
黄油 | 35克 |
椰浆 | 220克 |
盐 | 4-5克 |
玉米淀粉 | 5克 |
糖 | 30克+30克代糖 |
酵母 | 5克 |
中筋面粉 | 225克 |
冰牛奶 | 70克 |
椰浆汁 | 椰浆170克 |
糖15克 | |
玉米淀粉5克 |
快手又好吃的椰浆面包的做法
面团的材料除盐和黄油外,按先液体后粉类放入面包机,我的是柏翠,先来一个和面程序,约5分钟后放盐,程序结束后放黄油,再开一个imix,20分钟。已经出膜了。戴着手套就没拍照了。
不用松弛发酵,直接切成20个小面团,整形搓圆后放入垫了油纸的烤盘,喷水发酵至两倍大,大概用了一个小时。
调好椰浆汁刷在发好的面包上,剩下的淋在盘里,烤箱上下180度30分钟(无预热)。然后就开吃吧!
香甜松软,下面一层布丁层,好吃!
超级快手,效果也不错。