【步骤图】下厨房课程之生土司食谱大全和做法

烹调艺 人气:8.4K
下厨房课程之生土司的做法步骤图

很幸运买了一家工作室的课程,因为遇到非常好的老师们,第一次烤出比较满意的吐司,感恩。喜欢的同学可以去看看😄,链接在此:

用料  

日本山茶花高筋粉
奶粉
新鲜酵母
蜂蜜
奶油
牛奶
家里室温水(室温13度)
黄油

下厨房课程之生土司的做法  

  1. 因为是用烤箱发酵,所以进烤箱前发到九分满了,下次注意,。

    下厨房课程之生土司的做法步骤图 第2张
  2. 不是圆角了,唉😔

    下厨房课程之生土司的做法步骤图 第3张
  3. 成品算是及格了吧,因为烤箱偏低20到25度,实际温度195上下,烤了35分钟感觉上色不足,下次再高五度试试。

    下厨房课程之生土司的做法步骤图 第4张
  4. 非常柔软,不是没熟,是我很烫的时候扒拉的,按瘪了,😄。

    下厨房课程之生土司的做法步骤图 第5张

小贴士

水量很大,最好用山茶花粉,。我用的桂花蜜,最好用蜂蜜,因为桂花蜜有添加物。