唱片面包烹饪方法窍门 如何做唱片面包才好吃

用料  

唱片面包的做法  

1. 除了囊入黄油，黄油和盐以外，所有材料放入缸内，搅拌出厚膜

2. 加入黄油和盐，搅拌出手套膜。保鲜膜包好面团。
   放入冰箱冷藏30分钟。

3. 囊入黄油提前拿出，当面团在搅拌中，可以帮囊入黄油放在油纸上擀至黄油薄片（差不多2-3mm厚度），大小16cm*16cm

4. 放入冰箱冷藏，使面团和囊入黄油的软硬度一致。这样方便擀

5. 面团擀至长33cm，是黄油的2倍大多

6. 上下两边往中间折，擀宽，再擀长。宽度往中间折，再对折，放入冰箱冷藏，30分钟。
   

7. 同上一步操作

8. 擀至厚度1cm，宽度16cm

9. 长度这里切，宽度为3cm。喷上水，卷起，放入模具。

10. 最好发酵70分钟

11. 烘烤上下温度180℃，时间8分钟

12. 唱片面包出炉。

13. 用模板，筛上喜欢粉