曲奇巧克力杯子做法 食材 步骤

用料  

曲奇巧克力杯子的做法  

1. 提前软化黄油，秤出蛋糕粉，白砂糖（糖粉），鸡蛋。

2. 黄油打发加入细砂糖，加均匀，加入一个蛋打混合之后再加入第二个蛋。完全混合再加蛋糕粉。刮刀混合，至完全看不到液体。加入水，一点点加，边加边混合搅拌或揉捏，到抱团状态就好了。

3. 分成90-100g小团，大概分成7个。这个方子做7个正好滴！然后就像做蛋挞皮一样按压在杯子四周。注意要挂上杯嘴，否则高温下会下降，变形就失败了。

4. 预热180度5分钟，入炉烤5分钟后上火调到80度，再烤20分钟。注意烤箱内情况，各人烤箱温度有偏差，以稍上色为准。

5. 冷却后脱模。倒扣让底部水份走掉。如果脱模以后感觉还特别湿的话，就要再放入烤箱烘烤。

6. 像这个样子，烘烤底部。100度5分钟。再拿出来晾凉基本就好了。成功的杯子是硬硬脆脆的哦。

7. 最后就是溶化巧克力涂上，写字！哈哈！干之后记得密封装好哦！不然就回湿变软啦！

8. 大箱装。

9. 中箱

10. 小号箱。要寄给朋友记得用泡沫箱哦！

11. 来个自家晒图！满满的爱！好惬意的下午茶！

12. 再来一个，预祝大家成功！

小贴士

1.整形时，注意要挂上杯嘴，否则高温下会下降，变形就失败了。
2.可以用面杖压四周，更均匀。注意要使面团贴紧杯。
3.磨具也可以用马克杯，但是建议还是用一次性纸杯，因为比较好脱模。