【步骤图】烘焙—夏日网红甜品，日式冰乳酪蛋糕食谱大全和做法

最近很火爆的网红甜品，日式冰乳酪蛋糕，颜值高，味道赞，松软绵密的乳酪戚风蛋糕，夹着奶酪和奶粉,奶香味特别浓郁，口感轻盈如云朵，一点都不会腻，冷藏后冰冰凉凉的，当下午茶小甜品真的很棒，其实做法非常的简单，一学就会。

用料  

烘焙—夏日网红甜品，日式冰乳酪蛋糕的做法  

1. 准备好材料。

2. 奶油奶酪分次加入温牛奶，隔温水搅打均匀。

3. 加入炼奶搅匀。

4. 加入玉米油，蛋黄搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉，备用。

6. 细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起打蛋头有尖钩。

7. 取三分之一蛋白霜与奶酪糊混匀。

8. 混匀好的奶酪糊再倒回蛋白霜中再次翻拌均匀。

9. 倒入6寸戚风模具，轻震几下。
   

10. 放入提前预热好的烤箱，上下火150度，烘烤45分钟左右。

11. 出炉震两下倒扣，晾凉再脱模。
      

12. 接下来做奶酪馅，软化好的奶酪加入糖粉搅打顺滑，再倒入淡奶油。

13. 打发浓稠，装入裱花袋。

14. 蛋糕胚脱模后，用锯齿刀一分为四，每块中间处割开，不要割断。
      

15. 将奶酪馅挤在蛋糕中间。
    
    

16. 两边也抹上，用抹刀抹平。
    

17. 抹好乳酪酱蘸上奶粉。
    
    

18. 将剩余的乳酪馅抹到蛋糕表面，再撒上一层奶粉，放冰箱冷藏后味道更佳。
    

19. 满满的乳酪馅真的会爆浆!