👩🏻🍳万能的蛋挞皮～除了做蛋挞，还能做苹果派、菠萝派、榴莲酥、红豆派、蛋黄派
等……简直无所不能。今天做芝士紫薯酥，层层酥脆，超级拉丝～😋
用料
| 紫薯 | 2个 |
| 蛋挞皮 | 9个 |
| 芝士片 | 1片 |
| 芝士碎 | 适量 |
芝士紫薯酥（无需揉面）的做法
蛋挞皮冰箱取出直接扒掉锡纸，盖上保鲜膜放一旁解冻待用
![芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第2张]( "芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第2张")
紫薯去皮切成薄片上锅蒸熟后捣成泥，紫薯泥趁热加入芝士片混合均匀放凉
![芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第3张]( "芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第3张")
凉透的紫薯泥按成圆饼包入少许芝士碎团圆
![芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第4张]( "芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第4张")
包好芝士碎的紫薯球放入蛋挞皮中包起来，蛋挞皮边缘捏薄一点，这样好包~
![芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第5张]( "芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第5张")
包好的紫薯酥表面刷上一层蛋黄液，放少许熟黑芝麻
![芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第6张]( "芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第6张")
放入预热好的烤箱200度中层20分钟完成，
![芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第7张]( "芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第7张")
酥的掉渣～超级拉丝，简单又好吃😋
![芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第8张]( "芝士紫薯酥（无需揉面）的做法步骤图 第8张")
小贴士
蛋挞皮从冰箱取出来直接扒掉锡纸，这样很容易揭掉哦！我的紫薯球包的多了，烤熟以后全部爆浆了，所以不要贪心哦，包的少一点就好了