参考份量：16个，制作时间：2小时
用料
| 马蹄粉 | 63克+63克 |
| 椰浆 | 200克 |
| 水 | 140克+140克+140克 |
| 展艺细砂糖 | 75克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 红糖 | 80克 |
小展的下午茶│马蹄糕的做法
先制作白色部分，将椰浆倒入马蹄粉里拌均匀
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第2张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第2张")
将细砂糖和水倒一起煮开，将糖完全融化
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第3张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第3张")
煮开后倒入椰浆马蹄混合物理拌匀
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第4张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第4张")
最后加入炼乳充分搅拌均匀备用
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第5张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第5张")
接着制作红糖色部分，将马蹄粉里加入140克的水搅拌均匀
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第6张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第6张")
再将红糖倒入140克的水里一起煮开将红糖完全融化
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第7张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第7张")
红糖水煮开后倒入马蹄粉糊里一起搅拌均匀
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第8张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第8张")
（蒸盘里可刷一层薄薄的油）先将白色部分倒三分之一在蒸盘，大火蒸5分钟样子至凝固
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第9张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第9张")
再倒入一层红糖色部分继续蒸至凝固，同样方法两种颜色交替倒入蒸熟
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第10张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第10张")
蒸熟冷却后放入冷藏4小时后取出切成小块
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第11张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第11张")
最后装饰下即可享用
![小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第12张]( "小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤图 第12张")
