打发蛋清烹饪方法窍门 如何做打发蛋清才好吃

做蛋糕都需要打发蛋清
这是新手教程，老手可以参考
我还只是一个小学生👩‍🎓，只是经验较足，
有什么地方错的请多多指教👏🏻👏🏻

用料  

打发蛋清的做法  

1. 蛋白中加入少许白醋或柠檬汁🍋🍋

2. 接着加入糖并用搅拌器打发大概5⃣️到🔟分钟。手动打发需要用久一点的时间和花费大一点的体力。喜欢甜一点可以加多点糖                           参考：三个鸡蛋15克糖

3. 如果有要求可以看最后打到碗反过来不会掉就好啦😃😃

小贴士

我这里是干性发泡，有些甜品要求不一样的
⚠️⚠️蛋白打发不是奶油哦！不要吃⚠️⚠️