为了消灭家里的奶油,这次加大奶油的量,每次调出来的都是刚好12个蛋挞液的量。从口感上来说,少了点鸡蛋味,但孩子吃完也说“不错”。如果不用消灭奶油的话,配料可改为:鸡蛋3个,牛奶150克,奶油75克,糖15克。如果不想吃甜的,不加糖,口感也是不错的。水果可根据自己的喜好选择加入。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 75克 |
淡奶油 | 150克 |
细砂糖 | 20克 |
蛋挞皮 | 12个 |
苹果 | 半个 |
空气炸锅版蛋挞(苹果味)的做法
将糖放入蛋液中一起打,直至糖化;
倒入量好的牛奶和奶油,再搅拌均匀;
这些量刚好可以做12个蛋挞。将混合后的蛋挞液过筛2次,蛋挞液的口感会更绵柔(如糖未化完,可在第一次过筛时将糖再次打化,多过几次筛)。最好用杯子装蛋挞液,等下更好倒;
空气炸锅200度预热5分钟;
将苹果削皮切成细丁。预热后,将蛋挞皮放入炸蓝摆好,蛋挞皮内放入一小平勺苹果细丁,倒入蛋挞液八、九分满即可;
空气炸锅调温度:200度,时间:9分钟: