适合8个月以上对材料中食物不过敏的宝宝，入口即化。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 1g（可以不加） |
| 奶粉 | 1勺 |
| 水 | 10g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 鲜柠檬汁 | 几滴（可以不加） |
婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法
将蛋清蛋黄分开，蛋清内加入1g砂糖，几滴鲜柠檬汁，打发到蓬松状态，硬性发泡（糖主要用来增加点味道。完全可以不加，但味道孩子未必能吃。我不介意九个月的儿子吃那么一丁点糖）
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第2张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第2张")
将奶粉、面粉、水加入蛋黄中
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第3张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第3张")
将2中的材料搅拌均匀，成为细腻的蛋黄糊
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第4张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第4张")
把1/3蛋白放入蛋黄糊中，轻拌均匀，不要消泡
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第5张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第5张")
将拌好的4，都放入剩余的打发过的蛋白中拌匀。
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第6张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第6张")
装入模具，放入160度预热好的烤箱中层，上下火烤半小时
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第7张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第7张")
出炉
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第8张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第8张")
脱模
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第9张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第9张")
正面
![婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第10张]( "婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤图 第10张")
