蛋糕版提拉米苏（小美版）烹饪方法，教你蛋糕版提拉米苏（小美版）做法步骤图

宝贝喜欢蛋糕店里蛋糕版提拉米苏，今天有时间用小美做了一下，味道还不错

用料  

蛋糕版提拉米苏（小美版）的做法  

1. 1.无水无油主锅插入蝴蝶棒，放入5个鸡蛋和60克白砂糖，设置15分钟/40度/速度4.
   2.同时烤箱上下火170°预热10分钟

2. 低筋面粉55克+可可粉15克过筛备用

3. 剩余5分钟时，取消温度，速度调整到3.5

4. 打发好的蛋液是蓬松状呈现贝壳般的光泽感，牙签插入蛋液，牙签不倒即可

5. 加入过筛的低筋面粉55克，可可粉15克，牛奶40克
   

6. 设置时间5秒，速度1-3，混合均匀，开盖后如果锅壁上有干面粉，用铲子或刮刀刮至锅底混合均匀，切忌反复用速度1-3，导致蛋液消泡

7. 将蛋液倒入28*28规格模具，烤箱170°烤16分钟

8. 蛋糕胚烤好后，放凉备用

9. 制作奶酪糊。无水无油主锅插入蝴蝶棒，放入2个可生食蛋，20克白砂糖，设置6分钟/37°/速度4

10. 打发鸡蛋，取出蝴蝶棒

11. 设置2分钟/速度3.同时从主锅盖口一勺一勺放入250克马苏里拉奶酪，至奶酪糊出现纹路

12. 装盒:按照包装的大小切出大小合适的蛋糕胚，铺一层蛋糕胚涂抹一层奶酪糊

13. 铺一层蛋糕胚涂抹一层奶酪糊

14. 表面奶酪糊抹平，盖盖后放冰箱冷藏5小时以上

15. 冷藏后，表面撒可可粉及其他喜欢的装饰

16. 蛋糕版提拉米苏层层分明，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化