【步骤图】巴斯克蛋糕（奶油版）食谱大全和做法

超级喜欢甜品，新手上路，记录下来方便我以后查阅，之前做了一版黄油版的，对于我来说有点腻了，这次用奶油，这个配比好好吃😋

用料  

巴斯克蛋糕（奶油版）的做法  

1. 用料准备，奶油奶酪我用的是kiri ，淡奶油是用的雀巢，玉米淀粉没有的话用低筋面粉也可以

2. 奶油奶酪提前拿出来温室软化（也可以拿到微波炉中火30秒软化或热水里软化），软化至手指轻松按戳的程度就可以了，注意是软化不是融化。

3. 细砂糖分次放入软化的奶油奶酪中，用电动打蛋器搅拌至顺滑，不要过度搅拌，不然会影响口感。

4. 鸡蛋打散后分三次倒入芝士糊中，搅拌均匀

5. 搅拌至这个状态就可以

6. 一边搅拌一边倒入淡奶油，搅拌均匀

7. 玉米淀粉过筛放入芝士糊中，搅拌均匀

8. 调好的芝士糊放入铺好的油纸盘内（这里我动作太大有气泡了）

9. 烤箱上下火预热220度，然后上下火220度烤25分钟（第一次做时间掌握得不好，烤了30分钟，没有dang dang dang 的效果，这个配比是6寸的模型，我用的是22x16 的盘）
   烤箱不同牌子时间也不一样，只能自己掌握了