适合懒人的做法,薄饼机很快手,奥利奥内陷也灰常好吃😋(此方子是两个毛巾卷的量噢)
用料
饼皮: | |
鸡蛋 | 3个 |
纯牛奶 | 250ml |
细砂糖 | 50g |
抹茶粉 | 8g |
低筋粉 | 100g |
色拉油 | 25g |
内馅: | |
淡奶油 | 250ml |
细砂糖 | 25g |
盐 | 2g |
奥利奥碎 | 50g |
薄饼机抹茶奥利奥奶油毛巾卷的做法
鸡蛋打散,不需要打发
加入牛奶、细砂糖、抹茶粉搅拌均匀,此时会有颗粒状产生,无需担心尽量搅拌均匀反正最后还要过筛
加入色拉油再次搅拌均匀,这里的油要用没有味道的噢,像橄榄油、花生油等有味道的油尽量不要使用,否则会影响口感
加入面粉尽量搅拌至无颗粒
以上步骤完成后,用筛子过筛。直接过筛到薄饼机送的容器里,此时所有的颗粒都会过滤掉
过筛好的面糊稍微静置一下
薄饼机预热,机器上的指示灯灭后说明预热完毕,此时就可以烙饼皮啦,就像抖音里看到的那样操作
烙饼皮的时候要自己掌握时间,否则会糊掉 通常薄饼机充分沾上面糊后 ,看薄饼机上没有湿湿的面糊后就可以用筷子轻轻挑开饼皮边缘,然后把薄饼机翻扣,饼皮就会轻轻的落下来,然后放在冷凉架上。重复此步骤,直到面糊全部烙完。薄饼机送的面糊容器很赞,可以烙到最后几乎不剩面糊
奶油内馅制作,倒入淡奶油、细砂糖、盐开始打发
打到奶油开始有纹路加入奥利奥碎,然后继续打发
打到如图状态可以停止了,否则会打发过度
把冷凉的饼皮铺好,一层叠一层,一般铺4-5张饼皮就可以了,然后把打发好的奶油均匀的抹在饼皮中间
把两侧的饼皮往里折一下,防止露馅儿
开始从一头卷卷卷
卷起来后放冰箱冷藏,吃的时候撒上一层抹茶粉就可以啦
小贴士
薄饼机使用有一个适应的过程,要掌握好时间,熟练后你会觉得真的很方便很快手