本方来自《最全面的蛋糕教科书》安利你萌!!
原方是15厘米左右的圆模,我为了投食好分用了磅蛋糕模~
温度:170度
时间:60分钟
切为8等份后,1份热量为147KJ
味道堪比蛋糕界的屎多伦!!高热量不用说,不皂你爱不爱,反正我是很爱的!!
用料
黄油 | 100克 |
红糖或黄糖 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 130克 |
泡打粉 | 3克 |
朗姆酒 | 20ML |
葡萄干 | 60克 |
橙皮 | 60克 |
杏仁 | 适量装饰用 |
粗粒砂糖 | 适量装饰用 |
杏仁橙皮干果磅蛋糕的做法
橙子刨皮,与葡萄干混合后放入朗姆酒中腌渍至少1小时。(我用比较粗的刨皮器刨了一个大橙子差不多五十多克,有现成橙皮丁可以直接用)
黄油软化后打发,加入砂糖后继续打法至乳霜状,分次加入蛋液搅拌均匀。(红糖不易融化建议分5次加入蛋液)
加入低筋面粉,泡打粉搅拌均匀。
果干连同酒液一起加入步骤3搅拌均匀!将面糊放入模具。170度60分钟。
出炉,晾凉后切片~