用料
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 100克 |
红枣 | 10克 |
白芝麻 | 200克 |
核桃 | 100克 |
葡萄干 | 50克 |
红糖 | 40克 |
玉米油 | 45克 |
牛奶 | 35克 |
柠檬汁 | 3滴 |
红枣蛋糕(6寸)的做法
将100克红糖洗净,去核,切小块,加35克牛奶,+250克水,加25克红糖放料理机打成红枣泥。
3个鸡蛋+15克红糖,全蛋打发至滴下来的纹路不会马上消失。
蛋也加入枣泥继续打发,+45克玉米油,翻拌均匀。
+150克低筋面粉和2克泡打粉,翻拌至没有干粉,再加入核桃,花生,葡萄干和白芝麻。核桃,花生,白芝麻需要炒熟。
倒入6寸磨具里,加入生的白芝麻。
放烤箱低层,170°50分钟,即可出锅。快好了。
好了,放凉脱膜就可以了。