记得有一次在团契吃超市里卖的蛋糕，它的蛋糕体里放了巧克力豆，而那天前不久我又刚巧收藏了这个食谱，准备哪天一试。超市里的蛋糕太甜也太油腻，更何况奶油霜是我不喜欢的那种……自己做的好吃多了，回味了很久。
摘改自Cinnamon, Spice and Everything Nice之Chocolate Chip Layer Cake，做一个9-inch的双层蛋糕（虽然我和原食谱的蛋糕直径一样，但实际上我把所有食材都减半了，这样一个蛋糕不会吃太久太久）。
用料
| 中筋粉 | 1-3/4cups |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 苏打粉 | 1/2tsp |
| 盐 | 1/4tsp（原食谱1/2tsp） |
| 酪乳 | 1cup（或牛奶1cup+白醋 |
| 香草精 | 1/2tbs |
| 红糖 | 1/2cup |
| 黄油 | 112g，室温 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 蛋黄 | 1颗 |
| 巧克力豆 | 3/4cup |
| 鲜奶油 | 1cup |
| 可可粉 | 1tbs |
巧克力豆双层蛋糕的做法
中筋粉、泡打粉、苏打粉、盐过筛待用
酪乳里放香草精混合
鸡蛋和蛋黄打散
红糖加入黄油打发，一点点加鸡蛋液，打匀
将粉堆和酪乳交替加入黄油混合物，以粉-酪乳-粉-酪乳-粉的顺序加，每次都与黄油混合物拌匀
最后小心拌入巧克力豆
烤箱预热350°F，取两个9-inch的圆形烤盘，用油抹底和壁，底下铺烘焙纸
面糊等分入烤盘，烤30分钟左右（原食谱要更久些，因为蛋糕量比我的多）
取出放10分钟左右，再移至烤架上彻底放凉
此时做鲜奶油霜，鲜奶油加可可粉打发
一层蛋糕放在蛋糕托上，铺一层鲜奶霜，再放另一层蛋糕，最后将鲜奶霜抹在顶部和侧边