奶酪红丝绒蛋糕做法 食材 步骤

1 牛奶30克 黄油40克
2 鸡蛋150克 白糖80克
3 低粉110克 红曲粉10克 泡打粉4克
4 奶酪200克 糖粉70克 黄油72克
5 家用中层170° 25分钟
6 商用上140°下120° 25分钟

用料  

奶酪红丝绒蛋糕的做法  

1. 准备材料，黄油（40克）加牛奶（30克）融化拌匀，红曲粉加到低筋面粉里。泡打粉加入面粉里，

2. 白糖分2-3次加入全蛋液里打发。起打泡的时候加第一次糖，等到粘稠起

3. 面粉过筛备用。

4. 鸡蛋打发这样，黄油牛奶融化

5. 将筛好的面粉分2-3次加入蛋液中拌匀翻拌（不要过分搅拌），然后1/3加入黄油中拌匀，再全部加入拌匀倒入裱花袋里。

6. 挤入蛋糕油纸中。

7. 奶酪加糖粉加黄油用打蛋器打匀，黄油不能化开用膏状的，装到裱花袋里直接就可以吃的。

小贴士

烤蛋糕的中途不要打开烤箱