【步骤图】低糖芒果慕斯蛋糕🔥初夏的小清新食谱大全和做法

冰冰凉凉的小清新慕斯蛋糕特别适合夏天的小甜点。
芒果的自然香甜足以满足味蕾，稍稍添加些零卡糖粉即可。
铁塔淡奶油超级好打发，制作蛋糕首选～

用料  

低糖芒果慕斯蛋糕🔥初夏的小清新的做法  

1. 准备好所需食材，吉利丁清水泡软，黄油隔水融化备用。

2. 奥利奥饼干放入密封袋中压成小碎

3. 加入融化的黄油

4. 拌匀压实放入六寸模具中，放入冰箱冷藏半小时，让蛋糕底变得结实。

5. 开始准备芒果泥和芒果丁。

6. 230克左右芒果放入搅拌机中打成泥。

7. 吉利丁放入芒果泥中隔水融化。

8. 铁塔淡奶油放入盆中

9. 加入零卡糖粉打发至5～6分发即可

10. 芒果泥和打发好的淡奶油混合成慕斯糊。

11. 倒入模具中

12. 中间夹一层芒果丁

13. 再将剩余的慕斯糊全部倒入模具中，冷藏一个小时或者快速冷冻10分钟让表面凝固。

14. 准备镜面，开水将吉利丁化开后加入剩余的芒果泥调匀

15. 镜面铺满一整个慕斯蛋糕后冷藏四个小时以上或者直接隔夜冷藏。

16. 取出先用热毛巾敷几秒后再脱模（具体操作可参考我的视频分享）

17. 表面随意装饰后撒些零卡糖粉，一款美美的芒果慕斯就制作完成啦🤗🤗

18. 来个切面，奥利奥蛋糕层、芒果丁层、慕斯层、镜面层，每一层都相互交融，一款完美的初夏小甜点。

小贴士

慕斯糊制作速度要快些，冬天可以将盆放在温水中，防止慕斯凝结不流动。
不明白的看下面作业中的视频即可～
期待大家的作业哦😂😂