可爱的笑脸蛋糕做法 食材 步骤

两个关键步骤，教你做饱满的笑脸蛋糕。

用料  

可爱的笑脸蛋糕的做法  

1. 50克牛奶，50克色拉油，30克糖搅匀乳化，加入低筋面粉100克，搅拌均匀加入蛋黄，拌成顺滑的面糊。

2. 蛋清加入90克糖，5克柠檬汁打发至小尖角，略挺的蛋清能够让烤出来的蛋糕饱满不塌陷。

3. 挤成稍微高一点的半球形，能使成品不塌陷

4. 上火180度，下火160度，烘烤20分钟，出炉要用力振动一下烤盘，让蛋糕定型。

5. 巧克力隔水融化。

6. 两个中间夹奶油合起，蘸上巧克力作为娃娃的头发，挤上眼睛。

7. 用汤勺蘸巧克力压出嘴巴。是不是很可爱。

8. 大功告成。

小贴士

建议有点戚风蛋糕基础的朋友来做这个，没有基础操作的时候会有点慢，影响成品效果，多练习才好。这个配方也可以做一个八寸蛋糕。