巴斯克真的是史上最好做又好吃的甜品了~原味巴斯克➕豆乳芝士慕斯➕醇香黄豆粉,又是一款超级美味的巴斯克了🌚
🌟模具:6寸戚风模具
用料
巴斯克芝士蛋糕 | |
奶油奶酪 | 260克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 160克 |
玉米淀粉 | 8克 |
豆乳芝士慕斯 | |
热豆浆 | 170克 |
细砂糖 | 30克 |
奶油奶酪 | 100克 |
吉利丁片 | 5克 |
淡奶油 | 20克 |
装饰 | |
熟黄豆粉 | 适量 |
豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合的做法
成品1
成品2
1. 奶油奶酪➕糖隔热水搅拌至顺滑无颗粒。
2. 分次加入两个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入淡奶油,搅拌均匀。
4. 过筛入玉米淀粉,搅拌均匀。
5. 倒入铺有烘焙纸的模具中,震出气泡。
6. 烤箱220度烘烤25-30分钟左右。(想要流心状态的可以减少烘烤时间)烘烤完成后室温晾凉。7. 热豆浆加糖,搅拌至糖完全融化。
8. 加入室温软化的奶油奶酪,搅拌均匀。
9. 加入泡软的吉利丁,搅拌均匀。
10. 加入淡奶油,搅拌均匀。
11. 倒在巴斯克蛋糕上,冷藏4小时以上。
12. 在表面撒上黄豆粉。脱模完成✅好吃又简单😋