🍓Little monkey&little Lion🧁
用料
| 🍓蛋黄糊： | |
| 1）蛋黄 | 6个 |
| 2）细砂糖 | 20克 |
| 3）植物油 | 60克 |
| 4）牛奶 | 70克 |
| 5）低筋面粉 | 100克 |
| 🍓蛋白： | |
| 1）蛋白 | 6个 |
| 2）细砂糖 | 70克 |
🍓1）蛋清蛋黄分离。
![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第2张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第2张")
🍓2）蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入油和牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉“Z”字型拌匀。
![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第3张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第3张")
🍓3）蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖。
![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第4张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第4张")
🍓4）打至硬性发泡。（倒立不会流动）
![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第5张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第5张")
🍓5）将打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀。
![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第6张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第6张")
🍓6）入烤箱前震出气泡。
![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第7张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第7张")
🍓7）烤箱260Ｆ（华氏度）预热十分钟；260Ｆ烤40分钟转300Ｆ烤40分钟即可出炉，倒扣晾凉。
![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第8张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第8张")
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![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第9张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第9张")
🍓淡奶油加入10%白砂糖打发（盆倒立奶油不会流动即可）。
![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第10张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第10张")
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![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第11张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第11张")
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![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第12张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第12张")
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![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第13张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第13张")
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![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第14张]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤图 第14张")
