嗨,我是小鹿~
今天的教程是一道著名的法式甜点巧克力熔岩蛋糕法语中是fondant au chocolat,
翻译为“融化的巧克力”,因为蛋糕内部巧克力流心还被称为心太软~ 松软的巧克力蛋糕包裹着融化的巧克力酱,用叉子划开后醇厚香浓的巧克力酱如同岩浆一般流出来,搭配香草冰淇淋和喜欢的水果,冰与火的交替,一咬便化在嘴里,十分美妙,放在舌尖上还有欲罢不能的浓郁丝滑,让人毫无抵抗力~看起来很高级的甜品,做起来费时少又简单,用高温快烤,让巧克力酱手忙脚乱,来不及凝固我们就成功啦~
口感醇厚细腻,可以作为饭后甜品,也可以有空的时候叫上好姐妹一起下午茶哦~
喜欢的童鞋赶紧码住吧~
用料
黑巧克力 | |
无盐黄油 | |
鸡蛋 | |
低筋面粉 | |
糖粉 | |
盐 | |
香草冰淇淋 | |
草莓 | |
猕猴桃 | |
芒果 |
“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕,越吃越上瘾!的做法
黑巧克力用热融锅融化。
无盐黄油用热融锅融化。
将融化的无盐黄油倒入黑巧克力中,搅拌均匀。鸡蛋打发后倒入过筛好的低筋面粉和糖粉,搅拌均匀。
倒入混合好的黑巧克力和黄油,加少许盐,搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的模具中,放进烤箱,200度6分钟即可。
将草莓,猕猴桃和芒果切块,作为装饰。
将烤好的巧克力熔岩倒扣在碗中,装饰上水果,再挖一大勺香草冰淇淋,巧克力熔岩就做好啦,开吃咯~
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