巧克力罐子蛋糕做法 食材 步骤

用料  

巧克力罐子蛋糕的做法  

1. 黄油与巧克力一起隔水融化

2. 分开蛋白与蛋黄

3. 蛋黄中加入30g白糖，打发变白。一点一点加入融化的巧克力酱中搅拌均匀。
   同时温热牛奶与酒。

4. 奶酒加入巧克力中搅拌均匀。加入过筛的低筋粉。翻拌均匀。

5. 烤箱预热180℃
   
   打发蛋白。30g白糖分三次加入，打发至湿性就好。。
   

6. 蛋白与巧克力混合混匀，倒入玻璃碗里。

7. 放入烤盘中，中层170℃水浴烤45分钟。