冬天是栗子的季节呀
之前做了几罐栗子酱
特地留着做栗子蛋糕
磅蛋糕算是甜品里好吃却难度不高的
可以做出很多花样
保存的日期也长
用料
低筋面粉 | 100克 |
白砂糖 | 100克 |
抹茶粉 | 15克 |
南瓜粉 | 10克 |
泡打粉 | 3克 |
黄油 | 120克 |
鸡蛋 | 2个 |
栗子 | 40 |
抹茶栗子磅蛋糕🌰栗子拿铁的做法
食材全览
打两个鸡蛋
蛋液打散,黄油室温软化
黄油软化,加白砂糖打发至泛白蓬松
分三次加入蛋液打发,分成两份
一份加入50g低粉,15g抹茶粉
混合均匀
另一份加入50g低粉,10g南瓜粉
搅拌均匀
在模具里里挤一层抹茶面糊,放上栗子块,再挤一层抹茶面糊
再挤上南瓜面糊
再放上栗子块,抹平表面,中间低两边高,烤箱170度45分钟
取出刷上一层糖水
切成小块
用蒙布朗裱花嘴挤上栗子酱
用栗子、核桃、杏仁片、金箔装饰
剩下的栗子酱做成栗子拿铁,杯底挤上栗子酱
放上冰块、倒入牛奶、咖啡液
海盐奶盖、栗子碎,挤上栗子酱装饰
尽情享用吧