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超级快手
用料
超柔软酸奶椰蓉小蛋糕的做法
烤箱预热160度
分蛋黄蛋清
将蛋黄、酸奶、香草精、椰蓉、过筛低筋面粉搅拌均匀
将蛋清中分三次加入30克细砂糖,打发至硬性发泡
将面糊蛋清轻柔翻拌至均匀
将面糊分入纸杯中八分满,摇匀,震出大气泡,放入烤箱中层160度烤35分钟。
小贴士
给的是6个小蛋糕的量,纸杯与马芬盘齐高。蛋糕蓬松,中途膨胀,降温回缩。