【步骤图】万物皆可戚风——基础六寸戚风食谱大全和做法

万物皆可戚风！不信你看！

奶油蛋糕的戚风底，和纸杯蛋糕一样的啦♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎
让我们再来复习一遍

用料  

万物皆可戚风——基础六寸戚风的做法  

1. 分离鸡蛋，把蛋清和蛋黄分在不同的碗里，把蛋清放入速冻备用

2. 在蛋黄里
   加入一勺白砂糖，
   玉米油(可以用融化的黄油，会更香)，
   加入牛奶(没有可以用奶粉加水冲调)，
   加入低筋面粉，
   混合均匀，备用

3. 在蛋白里加入一勺白砂糖，打发

4. 打发到有小泡泡，就再加一勺白砂糖，继续打

5. 打发到细腻的白色泡泡出现，再加一勺白砂糖，继续打到提起打蛋器，打蛋器上有尖勾

6. 温柔地分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌，画十字，翻拌均匀，呈现液体糊状
   此处推荐捞底翻拌最佳

7. 加入六寸模具，震一下

8. 预热145烤箱，中层，45分钟，145度
   
   大家注意，此处度数和时间仅供参考，我用的是高力士的30L，如果容量不同时间和度数也会不同的！

9. 时间到了可以用牙签插入，抽出，看看是否会粘黏糊糊上来，有就是不熟，要继续加热，如果牙签光滑上来，则可以出烤箱

10. 哈哈开裂了没关系的

11. 冷却再脱模

12. 如果想要加入不同口味，就在蛋黄糊里面加，这个我加了芋泥，所以这个颜色

13. ok准备奶油啦

14. 蔓越莓绝对不能直接烤，你看我就烤干了(,,•́ . •̀,,)

15. 增加一下后蛋法的做法
    就是先把 液体，油，糖 搅拌均匀乳化充分
    然后把面粉倒进去搅拌均匀
    最后再加蛋黄
    搅拌至顺滑即可
    其他步骤和这个菜谱的步骤一样
    ^_^
    
    后蛋法做出来更加松软有弹性 不知道是不是心理作用啊哈哈哈哈
    

小贴士

耐心，继续学习

补充一下：万物皆可戚风！
不信你看下面的作品！
不管什么液体，都可以替换牛奶哦~
大家勇猛尝试一下！
大胆创新！