宝宝米粉蛋糕做法 食材 步骤

我家二宝16个月，米粉已经不吃了，可是家里还有几盒，不吃感觉太浪费了，只能想办法给做不同的东西来消耗，平时会做些米粉饼和米粉饼干之类的，前几天尝试做了一下杯子蛋糕居然成功了，所以这次做了个6寸的（可能还不到6寸），顺便说一下，我用的是喜宝米粉

用料  

宝宝米粉蛋糕的做法  

1. 第一步：把3个蛋打入无水无油的打蛋盆里，加几滴柠檬汁或白醋去腥。

2. 第二步：全蛋高速打发，细砂糖分3次加入（因为米粉和奶粉有点甜味可以自行加减）

3. 第三步：全蛋打发至可以画出数字不会马上消失为宜

4. 第四步：把米粉和奶粉直接倒入无需过筛，因为米粉颗粒比较大，不像低粉所以可以省略过筛这个步骤，搅拌动作轻柔一点，直至没有颗粒

5. 我用的是不沾6寸活底模具，比较方便脱模哦，震几下震出气泡

6. 烤箱预热10分钟，上下火150度，中层，烤40-50分钟左右，每个烤箱温度都有所需不同，自行调整温度和时间

7. 如果需要颜色好看点的，可以早点盖一张锡纸，以防颜色过深

8. 不确定蛋糕是否熟透可以用牙签插一下，拿出来的时候震几下，震出热气，倒扣，等冷了再脱模

小贴士

因为是用宝宝的米粉和奶粉，所以已经加辅食的宝宝都可以吃，宝妈们可以自行决定细砂糖的量