相信大家都试过做马卡龙失败吧,直接吃又不好吃,丢掉又太可惜。大家可以试试做这款蛋糕,好好利用失败马卡龙!
用料
失败马卡龙 | 100g |
牛奶或水 | 40g |
鸡蛋 | 三只 |
细砂糖 | 15g |
白醋或柠檬汁 | 几滴 |
失败马卡龙蛋糕的做法
首先你需要准备好一堆失败的马卡龙😭😭😭心痛啊!焦了的马卡龙不能要啊!
用牛奶或水浸泡马卡龙,把它们泡软
泡软后用勺子碾压成泥并搅拌均匀(想要快的话,可以用搅拌机打成泥)
分离蛋清和蛋黄,蛋黄加入马卡龙面糊中
把马卡龙面糊搅拌均匀
加几滴白醋或柠檬汁打法蛋清至湿性发泡,其间分三次加入细砂糖
取三分之一的蛋白霜与马卡龙面糊混合均匀
再将其倒入蛋白霜中
混合均匀
把蛋糕糊倒入模具中(可以做cupcake、瑞士卷或者一个六寸的蛋糕)
我做成了巧克力芒果瑞士卷😄