用料
| 低筋面粉 | 85克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 白醋 | 少许 |
| 白砂糖 | 55克 |
【自存】烤箱蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入玉米油、牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉"z"字形搅匀。
蛋清加少许白醋去腥味，白糖分三次倒入蛋清打发，蛋清打到能立住一根筷子即可。
打发好的蛋清先分三分一倒入蛋黄翻拌均匀，再把混合液全部倒回蛋清里翻拌均匀。烤箱上下层135°预热（也可130°，看烤箱脾气），蛋糕液放入中下层烤60分钟。
小贴士
根据喜好可加抹茶粉或可可粉，爱吃肉松也可以在蛋糕液上撒一层再放进去烤。