这一款可以解决80%吃甜品内疚感 用柿子和甜南瓜作为甜味来源和保持湿度 利用黑巧和酸奶油本身的油脂 小苏打和酸奶油相遇的化学反应 使成品口感质地松软
黑巧克力和可可粉的香味被完全激发出来 巧克力控超满足的一款配方
用料
黑巧克力 | 45克 |
无糖可可粉 | 65克 |
鸡蛋 | 3个大约150克 |
自发粉 | 100克 |
香草精华 | 1小勺 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 半小勺 |
酸奶油 | 100克 |
熟甜南瓜 | 300克 |
柿子 | 1个约100克 |
无油糖超满足巧克力布朗尼的做法
所有湿料-蒸熟的南瓜,柿子,鸡蛋,酸奶油用料理棒打成奶昔状
黑巧克力如果是块状的可以如图用变成小碎末 如果是一个个小扣子状的可以用料理棒变成粉末; 我用了100%黑巧克力;找不到100%的用70%以上的也可以
把巧克力碎末,可可粉,自发粉,香草精华,小苏打,盐加入到第一步混合好的材料中 搅拌均匀。托盘放一张油纸,摊平大约2公分厚。
预热烤箱,震几下托盘,震出大气泡,180度35分钟左右 拿出来晾凉 最好过夜就可以享用了
小贴士
1烤好后有点湿 用筷子尝尝底部味道如果熟了就可以关烤箱了
2 贝贝南瓜比较适合做这款 如果南瓜或柿子不管甜度 成品只能做到不苦 吃的时候淋些蜂蜜或枫树糖浆增加甜度
3 “吃了毫无内疚感的美味甜点真的存在吗”
...
要不试试别内疚?🤦🏻♀️”