玫瑰酸奶慕斯做法 食材 步骤

天气好心情好，就在车厘子的季节做了一个蛋糕，加了自己做的玫瑰酱口感更好😝

用料  

玫瑰酸奶慕斯的做法  

1. 把饼干敲碎，如果可以的话用料理机更好，越细越好

2. 然后加入融化的黄油搅拌

3. 倒入模具中压实后放冰箱冷藏备用

4. 吉利丁片加凉饮用水泡软

5. 奶油芝士加糖粉隔热水搅拌

6. 搅成细腻无颗粒的状态

7. 然后加入酸奶拌匀

8. 再加入隔温水融化了的吉利丁片拌匀（融化吉利丁片的水不宜过高）

9. 淡奶油加玫瑰酱打发

10. 打发成出现纹路不消失但仍可以流动的状态

11. 先把一点打发的淡奶油加入奶油芝士糊中拌匀

12. 然后再加入剩余的淡奶油中翻拌均匀

13. 车厘子去核

14. 模具用车厘子围一圈

15. 拌匀好的慕斯糊倒入模具，表面抹平，放冰箱冷藏四小时以上，最后过夜

16. 来吧，展示