不需要任何技巧又容易考的奶酪蛋糕🍰
用料
奶油奶酪 | 250克 |
低筋面粉 | 20克 (玉蜀黍粉也行) |
淡奶油 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 60克 |
葡萄干/蔓越莓干 | 1把(自选/不放也行) |
香草香精 | 1小茶匙 |
Raisin Burnt Cheese Cake葡萄干焦奶酪蛋糕的做法
把奶酪+细砂糖用搅拌器低速一起搅拌。
搅拌大约3-4分钟后,香草香精+ 2颗鸡蛋,搅拌器低速一起搅拌。
搅拌大约3-4分钟后,面粉+淡奶油,搅拌器低速一起搅拌2-3分钟。
把1把葡萄干一起搅拌几次就好。(自行选择需不需要加葡萄干)
铺上2层蛋糕纸,里层的铺滑面的,底层可以铺粗面的,然后倒入6寸蛋糕模型。倒入蛋糕模后拍打模型,排出空气气泡。
烤箱预热5分钟,200度,上下左右火,烤30-40分钟。
小贴士
- 烤箱我先预设30分钟,200度,然后再看蛋糕的状态,再决定是否加多10分钟。