这款蛋糕是从一本书上看到的,做过很多次,很好吃,只是后来书不见了,但好在方子拍了下了
用料
黄油(饼干底的材料) | 50克 |
消化饼干(饼干底的材料) | 100克 |
面糊的材料 | |
牛奶 | 275克 |
芝士 | 225克 |
牛油 | 83克 |
蛋黄 | 25克 |
低筋面粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 20克 |
白糖 | 120克 |
蛋白 | 200克 |
用八寸模 |
法式重芝士蛋糕的做法
如图
如图
如图
如图
放入烤箱隔水烤50分钟上下烤145或者150,要注意蛋糕表面,表面容易烤黑,还有模具底下要包锡纸
冷却后脱模,放入冰箱,冷藏时间越久越好吃