用料
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 50克 |
黑巧克力 | 70克 |
草莓颗粒 | 少许 |
奶粉 | 少量 |
草莓流心朱古力蛋糕的做法
将80克面粉,一只蛋約50克,无盐黄油50克混合,加以搅拌。
完全混合后,放入模内蛋糕纸内。将其表面置平,排除表面多余的空气。
接着将焗炉预热160度,焗16-18分中。可以用牙签戳下是否熟透,看是否会黏着牙签。如果未熟就再焗一会儿,若熟了即可脱模取出、放凉。(我是个不好的示范,切记要弄平表面)
将蛋糕中部切开一小口,加入流心酱料,口味可自选。为了口感多样而已。完成后再淋上朱古力外层。
将一包70G朱古力放入微波炉或者用80度热水隔水溶化它。即可将溶化后的朱古力,淋上蛋糕上放置到完全凝固。可放入冷藏,每个朱古力之间可分隔多点位置,避免最后黏在一块。
等朱古力凝固后,可放装饰品上去。大功告成!口感外脆,内松软。蛋糕芯还有果酱香味。特别棒!