用料
| 焦糖酱 | 150克 |
| 砂糖 | 150克 |
| 热水 | 75克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 砂糖 | 180克 |
| 蜂蜜 | 60克 |
| 植物油 | 180克 |
| 老酸奶 | 120克 |
| 柠檬汁 | 36克 |
| 柠檬皮屑 | 1.5个 |
| 低筋面粉 | 360克 |
| 泡打粉 | 8克 |
焦糖柠檬磅蛋糕的做法
做焦糖酱:150克砂糖加热，小火焦化，3-4分钟，上色，然后加热水75克，搅拌。取150克焦糖酱备用。
3个鸡蛋加砂糖180克(隔热水)抽打至糖融化，发白，粘稠。
加蜂蜜60克，植物油180克，老酸奶120克，柠檬汁36克，柠檬皮屑，低粉360，泡打粉8克，搅拌均匀，就是原味糊。
取原味糊的1/4加焦糖酱，搅拌均匀，成为焦糖糊。
剩余原味糊装入裱花袋，挤入模具(垫油纸)，加3/1的焦糖糊，再加入原味糊，再加焦糖糊，交替挤进模具。画几下，会出现花纹。
150度，烤35分钟。
小贴士
冷藏保存3-7天。做下午茶不错。