一看就会的曲奇饼干烹饪方法，教你一看就会的曲奇饼干做法步骤图

说明：
1.杏仁粉不要省略，会影响口感
2.根据原味的配方还可以制作抹茶和可可味的，抹茶口味：把5克的低筋面粉替换成10克的抹茶粉
可可口味：把10克的低筋面粉替换成15克的可可粉

用料  

一看就会的曲奇饼干的做法  

1. 准备好所有原料，黄油提前软化，可以提前一天从冷冻拿到冷藏室放着

2. 加入糖粉，先用硅胶刮刀把糖粉和软化的黄油拌匀，以免糖粉打发的时候到处飞，然后打发黄油

3. 然后把蛋清倒进去，可分两三次加进去，每次彻底拌匀再加下一次

4. 放入盐拌匀，再把低筋、高筋、杏仁粉混合筛入，如果不好筛可以用硅胶刮刀按压搅拌

5. 搅拌至细腻顺滑，看不见颗粒，用八齿的裱花嘴放入裱花袋里，将面糊装进裱花袋，用刮板推到前面

6. 把裱花袋的尾部拧紧，以防挤的时候用力从后面冒出，挤出自己喜欢的花纹，每朵间隔不要太近，以免烤的时候膨胀产生粘粘

7. 上下管175°，提前十分钟预热烤箱。放入烤盘，上管170°，下管150°，中层烤30-40分钟（根据自家的烤箱进行调整，先设置30分钟，观察上色情况再酌情添加）

8. 开吃！

9. 完美！🌸