丑是丑了点 酥脆是无敌的了 怕酸的少加点柠檬汁 全程不需要打发
用料
| 黄油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 一丢丢 可不加 |
| U型碳钢模具 | 1个 |
| 柠檬汁 | 10g |
柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法
室温软化黄油 是软化 不是融化
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第2张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第2张")
准备好糖分柠檬汁
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第3张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第3张")
黄油按压和糖粉搅拌 然后分两次加入柠檬汁 翻拌均匀
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第4张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第4张")
筛入低筋面粉
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第5张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第5张")
翻拌到无颗粒
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第6张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第6张")
保鲜膜包裹不需要揉 只用包裹好放进u型模具 整理好造型 放进冰箱冷冻1小时拿出来
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第7张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第7张")
拿出来等1分钟左右 去掉保鲜膜 切片
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第8张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第8张")
一定要切大小厚度一样的小块块 放进铺油纸的烤盘 摆的时候预热烤箱 摆的间距一定不要太近 要不然就会都变大变成超大一个饼干
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第9张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第9张")
175℃ 15分钟 具体看自己家烤箱脾气 后面几分钟很容易糊 盯着看
![柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第10张]( "柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法步骤图 第10张")
小贴士
也可以弄成圆形 就不需要这个模具了 滚成圆柱形就可以了