吃惯了原味曲奇,总想着可不可以加点颜色加点口味。最先想到红白配,于是就有了这款双色曲奇。想尝试做原味曲奇的,可以看我另一个菜谱,点击链接:
用料
原味-白色部分 | |
低粉 | 125g |
黄油 | 70g |
糖粉 | 50g |
淡奶油 | 45g |
红色部分 | |
低粉 | 120g |
红曲粉 | 5g |
黄油 | 70g |
糖粉 | 50g |
淡奶油 | 45g |
双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法
按用料表准备食材。
(1)两份黄油(2)两种低粉,其中一份加入红曲粉,和低粉充分混合均匀至无颗粒。
两份黄油中各加入糖粉50g。
分别打发两份黄油和糖粉的混合物至呈现羽毛状,黄油颜色变浅至乳白色。
两份黄油和糖粉的打发混合物中各加入45g淡奶油,分三次每次加入15g。每次加入并打发后再加入。
全部淡奶油加入并打发后如图。
将低粉和低粉、红曲粉分别加入上一步的两份混合物中,并充分搅拌均匀。图中是加红曲粉的。
将两种口味的混合物装入裱花工具中。
挤出你想要的样子。
(1)(2)
烤箱提前预热10分钟。
200度烤制5分钟后,降为170度烤18分钟。希望大家喜欢,多多尝试多交流。